Skyline di Sofia, la più grande città della Bulgaria

Bulgaria: yogurt, rose e molto altro ancora

Situata nella parte sud-orientale dell'Europa, la Bulgaria è il paese più antico che ha conservato il suo nome originale nel corso dei secoli. È noto per le sue splendide località lungo la costa del Mar Nero; spiagge pulite, tranquille e ampie con sabbia dorata a grana fine. 

Il paese è orgoglioso del suo ricco folklore, cantanti d'opera e musicisti. Le danze popolari, la musica, i costumi nazionali e i rituali tradizionali hanno un posto importante nella vita dei bulgari. Ogni città e villaggio celebra feste cristiane e feste popolari in un modo speciale.

Un fatto davvero interessante che una canzone popolare bulgara del Rodopi è stato inviato nello spazio per cercare mosche di vita aliene Voyager attraverso lo spazio come il miglior esempio musicale della civiltà terrestre. 

Voyager

Voyager 1 è una sonda spaziale che programma per studiare il sistema solare esterno.

Grandi cantanti d'opera come Boris Christoff (basso), Nicolai Ghiaurov (basso),
Raina Kabaivanska (soprano) hanno tutte origini bulgare. Christo Javacheff è il controverso artista bulgaro che ha creato imponenti opere all'aperto e installazioni in tutto il mondo, l'ultima delle quali è The Floating Piers (2016) sul Lago d'Iseo, in Italia. 

La Bulgaria è famosa per il suo yogurt. La microflora dello yogurt bulgaro è unica e si ritiene che lo yogurt venga prodotto qui da più di 4000 anni. Affinché lo yogurt possa essere considerato della varietà bulgara, deve essere prodotto con due batteri starter specifici, Lactobacillus bulgaricus (il batterio responsabile di conferire allo yogurt bulgaro il suo sapore e la sua consistenza unici, può essere trovato solo nell'aria bulgara) e Streptococcus thermophilus. Piatti simili salsa di aglio (famosa zuppa fredda di yogurt con cetrioli) contiene yogurt bulgaro nella sua forma più pura e ayryan (famosa bevanda estiva con yogurt, acqua e sale).

taratore bulgaro

Taratore. Una zuppa fredda bulgara con yogurt.

La rosa, regina dei fiori, è uno dei simboli della Bulgaria. Per secoli i bulgari hanno piantato rose, raccolto i loro fiori ed estratto la loro essenza celeste: l'attare di rose. Il paese è conosciuto come il Paese delle Rose, poiché la Valle delle Rose vicino alla città di Kazanlak produce l'85% dell'olio di rose del mondo. Negli ultimi anni, la Bulgaria è anche in cima alla classifica dei produttori di olio di lavanda.

valle delle rose, kazanlak

Rose Valley, Kazanlak in Bulgaria. 

La Bulgaria è anche ben nota tra gli ebrei: la Bulgaria è unica anche nel suo recente sviluppo politico. Essendo ufficialmente alleato della Germania di Hitler, lo zar Boris II della nazione salvò 38,000 ebrei bulgari e gli ebrei non furono inviati nei campi di concentramento.

Parlando di piatti, la Bulgaria è anche famosa per la sua cucina: 

kufte

polpette chiamate kyufte;

kebpache

e la sua versione simile a un dito si chiamava kebapche;

banitza - uova sbattute e pezzi di formaggio tra pasta fillo;

insalata di Shopska con rakia un'insalata tipica fatta di cetrioli, pomodori e formaggio feta con la bevanda di brandy locale;

 

Shkembe Chorba - zuppa di trippa solo per mangiatori di carne hardcore.

Molti di questi sono anche popolari nei paesi vicini in diverse forme, tuttavia i bulgari li considerano i loro piatti nazionali. 

La Bulgaria è uno dei principali produttori di vino: puoi ottenere vini di qualità non peggiore dei vini francesi e italiani, a un prezzo dieci volte più economico.

Tuttavia, c'è questa abitudine dei bulgari che potremmo trovare strana. Le persone in Bulgaria annuiscono al contrario, quando vogliono mostrare "Sì", in realtà annuiscono per "No". Quindi quando visiti la Bulgaria è meglio tenerlo a mente o semplicemente ascoltare quello che dicono per evitare confusione. 

La Bulgaria è un paese pieno di paesaggi meravigliosi ed è pieno di cultura sorprendente. Hanno anche molti monumenti storici. In conclusione, la Bulgaria è un paese come nessun altro. 

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